Falafel

Jest to danie pochodzące z kuchni arabskiej, ale również bardzo popularne w kuchni żydowskiej. Są to małe kulki zrobione z masy z ugotowanej ciecierzycy lub grochu. Przeważnie podaje się je w chlebku pita. Do farszu przeznaczonego na kulki dodaje się przyprawy, pietruszkę, cebulę, a przed smażeniem można obtoczyć je w ziarnach sezamu. Często podaje się go jako przekąskę. Potrawa jest obecnie znana na całym świecie i istnieje wiele jej wersji. Powstała także wersja mięsna.

Wróć do listy haseł