Więcej opcji wyszukiwania

Zupa z kurczaka z trawą cytrynową i makaronem

Kinga Paruzel

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Kinga Paruzel

Seria kulinarna:: Z.U.P.A. (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy, Dania dietetyczne
Ilość osób:: 4
Czas przygotowania:: 1 godzina, 30 minut

Składniki:

2 podudzia kurczaka
2 łodygi trawy cytrynowej
makaron razowy penne
1 l wody
1 marchewka
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
4 łyżki sosu sojowego
sok z połowy limonki
świeża kolendra
sól i pieprz

Przygotowanie:

Dokładnie umyj podudzia kurczaka, a następnie ściągnij z nich skórę, wrzuć do garnka i zagotuj. Następnie obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki. W międzyczasie ugotuj makaron. Obierz czosnek i posiekaj chili w drobne paseczki. Trawę cytrynową obierz ze zdrewniałej, zewnętrznej łodygi. Uderzając o blat kuchenny zmiękczysz twardą końcówkę i uwolnisz aromat trawy cytrynowej. Kiedy woda z kurczakiem już się zagotuje, ściągnij z niej szumowiny i dodaj do niej przygotowane wcześniej składniki: trawę cytrynową, czosnek, chili i marchewkę. Z bulionu wyjmij kurczaka, przestudź go i oddziel mięso od kości. Bulion dopraw jeszcze sosem sojowym i sokiem z limonki. Tak przygotowaną zupę podawaj z makaronem, kawałkami kurczaka i świeżą kolendrą.