Więcej opcji wyszukiwania

Zupa Pho z wieprzowiną

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 2.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Ilość osób:: 4
Czas przygotowania:: 25 minut

Składniki:

1 litr bulionu drobiowego
200 g polędwicy wieprzowej
makaron krajanka
1 limonka
1 łyżka ziaren kolendry
1 gwiazdka anyżu
1 laska cynamonu
2 ząbki czosnku
1 korzeń imbiru
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżka sosu rybnego
1 papryczka chili
świeża kolendra

Przygotowanie:

Rozgrzej patelnię i wsyp na nią ziarna kolendry, gwiazdkę anyżu, laskę cynamonu i rozgniecione ząbki czosnku. Zagotuj bulion drobiowy i dodaj do niego podprażone składniki z patelni. Imbir obierz, ponacinaj nożem, lekko rozgnieć, opiecz i wrzuć do bulionu. Zupę przypraw łyżką cukru trzcinowego i łyżką sosu rybnego. Do gorącego bulionu dodaj sok z połowy limonki. W osobnym garnku ugotuj makaron. Pokrój drobno papryczkę chili, a wieprzowinę pokrój w cienkie plasterki. Na talerz nałóż makaron, plastry surowego mięsa. Posyp chili i świeżą kolendrą. Wlej zupę odcedzając ją przez sitko. Podawaj z limonką.