Zupa krewetkowa z makaronem

Zupa krewetkowa z makaronem
Oceń przepis:
4 oceny Średnia ocena: 3.50
Seria kulinarna:
Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 24)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Zupy, Owoce morza
Ilość osób:
2

Przygotowanie:

Składniki:
pół kilograma obranych, oczyszczonych krewetek (pancerze zachować)
1 łyżka oleju z otrębów ryżowych
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju sezamowego
4 rozgniecione ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
500 ml bulionu rybnego
1 łyżeczka przyprawy pięć smaków
3 porcje ryżowego wermiszelu namoczonego w gorącej wodzie
2 filiżanki kiełków fasoli
1 filiżanka mięsa kraba (opcjonalnie)
4 pokrojone dymki
1 mały pokrojony ogórek bez nasion
1 długie posiekane chili

Przygotowanie:
Pancerze krewetek opłukać i odsączyć. Rozgrzać olej ryżowy w woku i smażyć pancerze, aż zmienią kolor na różowy. Zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Odcedzić i przełożyć do blendera. Rozdrobnić, przełożyć na sitko i odcisnąć cały płyn. Resztki pancerzy wyrzucić.
Na oleju sezamowym podsmażyć czosnek i imbir. Wlać bulion rybny i płyn z ugotowanych pancerzy. Dodać krewetki. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie przyprawić.
Makaron podzielić na porcje i przełożyć do miseczek. Posypać kiełkami. Wlać gorącą zupę, dodać mięso kraba, dymkę, ogórka i chili.

 

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 19,99 zł przez 5 mies. ZAMÓW ONLINE