Piotr KucharskiZupa-krem z fasoli
Oceń przepis:
Przygotował:
Piotr Kucharski
- Seria kulinarna:
- Kucharskiego pomysł na kuchnię 2 (odc. 3)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 1 puszka fasoli lub podobna ilość ugotowanej
- ½ łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 korzenie pietruszki
- 3 ziemniaki
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml kremówki
- 100 ml mleka
- sól i pieprz
- sok z cytryny
- 3 pęczki natki pietruszki
- 80 ml oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Posiekany czosnek i cebulę poddusić na maśle. Dodać pokrojoną na kawałki pietruszkę i ziemniaki. Następnie dodać ¾ fasoli, zalać bulionem i gotować aż wszystko będzie miękkie. Dodać kremówkę i mleko. Zmiksować na gładki krem. Jeśli będzie za gęsty, trzeba rozrzedzić bulionem lub mlekiem. Doprawić solą i pieprzem.
Na 4 łyżkach oleju podsmażyć pozostawioną fasolę. Resztę zmiksować z pietruszką i dodać do fasoli na patelni. Całość przez chwile smażyć.
Zupę nalać do miseczek. Wierzch posypać podsmażoną fasolą.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Kinga Paruzel
Adam Chrząstowski
Kuchnia polska
Andrzej Polan
Gieno Mientkiewicz
Brygida Kosel
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze