Wołowina imbirowo-pomarańczowa

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia chińska
Ilość osób:: 4

Składniki:

2 łyżki oleju roślinnego
1 stek z łopatki
bez kości (ok. 0,5kg)
2 cebule
posiekane
1 kawałek imbiru (ok. 4-5cm)
umyty
nie obrany
pokrojony na cienkie plasterki
2 łyżki sosu sojowego
300 ml bulionu wołowego
1 szklanka marmolady z gorzkich pomarańczy
1 szklanka soku pomarańczowego
1 łyżka przyprawy "pięć smaków"
1 pęczek kolendry
1 opakowanie młodziutkiego szpinaku
100 g kiełków fasoli mung
1 pęczek dymki
posiekane zielone części

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej garnek na średnim ogniu i wlej olej. Obsmaż mięso z obu stron. Wyjmij mięso i wrzuć cebulę i imbir. Podduś, aż zbrązowieją. Jeśli by się zaczęły przypalać, możesz dodać trochę wody.
Dodaj mięso, sos sojowy, sok pomarańczowy, marmoladę, bulion i przyprawę „pięć smaków”. Umyj dokładnie kolendrę, drobno posiekaj korzenie i łodygi i dodaj do garnka. Resztę kolendry grubo posiekaj i odłóż na później. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj, aż mięso będzie miękkie, około 1 godziny. Kiedy mięso zmięknie, podziel je na mniejsze kawałki. Dodaj dymkę, oraz większość liści kolendry i wymieszaj. Rozłóż szpinak i kiełki do 4 misek. Na to rozłóż mięso. Przybierz zachowanymi liśćmi kolendry i podawaj od razu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!