Roger MookingWiosenna zupa z groszku z miętą
Oceń przepis:
Przygotował:
Anna Olson
- Seria kulinarna:
- Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.2)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
- Ilość osób:
- 10
Składniki:
- 1 łyżka masła lub oliwy
- 1½ szklanki posiekanego pora (tylko biała i jasnozielona część)
- 2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- trochę wytrawnego wermutu
- 8 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego
- 3 szklanki mrożonego zielonego groszku
- po 2 gałązki świeżego tymianku
- mięty i estragonu
- sól i pieprz
- kwaśna śmietana lub crème fraîche
- do przybrania
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Rozgrzej tłuszcz w dużym rondlu na średnim ogniu. Podduś pora, często mieszając, aż zmięknie (ok. 6 minut). Dodaj ziemniaki, wermut oraz bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie (około 15 minut). Dodaj groszek i związane białym sznurkiem albo nitką zioła. Doprowadź ponownie do wrzenia na małym ogniu, usuń zioła i zmiel na gładkie puree. Dopraw zupę do smaku, odstaw, żeby ostygła i podawaj przybraną kwaśną śmietaną lub crème fraîche.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Jamie Oliver
Marieta Marecka
Andrzej Polan
Piotr PrzykazaKuchnia międzynarodowa
Martyna Chomacka
Agnieszka Kręglicka
Grzegorz Łapanowski
Jurek Sobieniak
Kim McCoskerZobacz również...
David Gaboriaud 
Tomasz Deker
Tomasz Jakubiak
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W