Wegańskie bajaderki

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 5 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta wegańskie

Składniki:

10 suszonych daktyli, bez pestek
½ szklanki rumu lub innego ulubionego mocnego alkoholu

1 puszka ciecierzycy (¾ szklanki suchej, do namoczenia i ugotowania)

2 łyżki kakao

szczypta soli
2 łyżki masła orzechowego

Składniki na polewę:

½ gorzkiej czekolady

1,5 łyżki oleju, najlepiej ryżowego, kokosowego lub z pestek winogron

Do posypania: wiórki kokosowe, siekane orzechy, cynamon, chili lub inne ulubione składniki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Daktyle włożyć do małego rondelka i zalać rumem. Jeśli nie wszystkie są przykryte, dolać trochę wody, następnie rondelek przykryć i gotować daktyle przez 5–7 minut, do czasu, aż wchłoną cały płyn.
W tym czasie ciecierzycę odsączyć, a płynu nie wylewać – można przecież z niego zrobić czekoladowy mus. Odsączoną ciecierzycę wrzucić do kubeczka blendera z małym ostrzem i zmiksować na grudkowatą masę. Do masy dodać kakao wraz z solą i ponownie zmiksować.
Ugotowane daktyle wrzucić do zmiksowanej ciecierzycy wraz z masłem orzechowym i zmiksować na kleistą pastę. Dłonie posmarować olejem i formować kulki, a jeśli macie chwilę, możecie masę odłożyć do lodówki na kilkanaście minut – to znacznie ułatwia turlanie.
Gdy wszystkie bajaderki będą gotowe, w rondelku roztopić czekoladę z olejem i każdą kuleczkę moczyć w polewie, a na koniec posypać ulubionymi dodatkami. Można je przechowywać w lodówce nawet do miesiąca.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!