Tuńczyk z figami i kaparami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 3 (odc. 24)
Trudność:: łatwe

Składniki:

4 filety z tuńczyka
oliwa
sól i pieprz
2 posiekane szalotki
pół filiżanki przekrojonych na pół suszonych fig
łyżka kaparów
pół filiżanki białego wina
2 filiżanki bulionu rybnego albo jarzynowego
łyżka melasy z granatów
tymianek
natka pietruszki do dekoracji

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rybę usmażyć na bardzo gorącej oliwie. Przyprawić, zdjąć z patelni i odsączyć nadmiar tłuszczu. Na patelnię wlać trochę oliwy i zeszklić szalotki. Dodać figi, kapary i wino. Gotować, aż alkohol odparuje. Wlać bulion, melasę i dołożyć tymianek. Kiedy sos się zredukuje włożyć do niego rybę. Przyprawić do smaku i posypać natką pietruszki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!