Tomasz JakubiakTort Pawłowej
Oceń przepis:
Przygotował:
Jan i Jakub Kuroniowie
- Seria kulinarna:
- Kuroniowie rozgryzają (odc.8)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Desery
- Kuchnia świata:
- Kuchnia australijska
Składniki:
Beza:
- 4 białka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżka bardzo zimnej wody
- szczypta proszku do pieczenia
Dekoracja:
- 250 ml śmietanki 30 - 36 %
- 500 g świeżych owoców: kiwi, truskawki
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Schłodzone białka ubijamy na sztywną pianę i ciągle ubijając łączymy z pozostałymi składnikami. Masę przekładamy do tortownicy o średnicy 22-24 cm, wyłożonej pergaminem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150°C. Pieczemy przez pół godziny po czym zmniejszamy temperaturę do 100ºC i pieczemy jeszcze przez 25 minut. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim bezę jeszcze godzinę. Przed podaniem ubijamy bitą śmietanę, nakładamy ją na bezę i dekorujemy owocami.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Komentarze
Zaloguj się by dodać komentarz.
Tomasz Deker
Agnieszka Kręglicka
Malka Kafka
Laura Calder
Jola Słoma
Adam Liaw
Bill Granger
Marieta MareckaChcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE
Gal 8 lat temu
Mój torcik opada minimalnie i nie wygląda jak naleśnik :), ale jak sie robi bez ...tego czegos to tak , wychodzi...