Tian warzywny

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: Bitwa na smaki: David vs Matteo (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

3 pomidory
bakłażan
1-2 cukinie średniej wielkości
1-2 cebule
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz

pistou:

ząbek czosnku (obrany)
szklanka świeżych liści bazylii + kilka listków do ozdoby
oliwa z oliwek
pół cytryny
sól, pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pomidory, bakłażan i cukinię pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i pokrój na pół talarki.

Czosnek obierz i pokrój w kawałki.

Na patelni smaż osobno po kolei kilka minut cebulę, cukinię i bakłażan. Ważne jest, aby doprawić solą każdą porcję warzyw po usmażeniu. Następnie posmaruj foremkę łyżką oliwy z oliwek i dodaj pokrojony czosnek.

Ułóż plastry warzyw warstwami, naprzemiennie. Posól i polej warzywa dwoma łyżkami oliwy z oliwek. Piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40-45 minut. Wyciągnij foremkę z piekarnika.

Przygotuj pistou: w moździerzu utrzyj czosnek z solą na jednolitą masę. Dodaj liście bazylii i delikatnie ucieraj do uzyskania gładkiej masy. Dopraw solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny do smaku. Serwuj tian warzywny z pistou.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!