Tarta ze świeżymi borówkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 26)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

Kremowa baza:
225 g miękkiego sera koziego dobrej jakości
ćwierć miarki cukru
ćwierć miarki creme fraîche lub kwaśnej śmietany
pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wierzch:
4 miarki świeżych borówek
ćwierć miarki cukru
2 łyżki skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w dwóch łyżkach wody
wody

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ciasto: Rozetrzeć masło z cukrem. Wbić żółtka. Szybko dodać mąkę. Owinąć ciasto folią i schłodzić przez godzinę. Rozwałkować i wyłożyć nim formę o średnicy 23 cm. Ponownie schłodzić. Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyłożyć ciasto folią i nasypać fasoli po brzegi. Piec 20 minut. Wyjąć fasole i folię, włożyć ciasto do piekarnika i dopiec, aż się zrumieni. Wyjąć i posmarować wnętrze rozbełtanym białkiem. Rozetrzeć ser z cukrem, wmieszać cr?me fraîche i ekstrakt waniliowy. Rozsmarować masę w ostudzonym cieście. Wrzucić miarkę borówek do naczynia z ćwiartką miarki wody, cukrem i skrobią kukurydzianą. Zagotować i zostawić na wolnym ogniu do uzyskania soczystej, gęstej galaretki, którą zalewamy resztę borówek. Wykładamy je na bazę kremową i odstawiamy do zastygnięcia.

UWAGA: miarka kanadyjska to 250 ml, czyli odpowiednik naszej szklanki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!