Tarta z kiszoną kapustą i zagrodowymi serami

Tarta z kiszoną kapustą i zagrodowymi serami zobacz Tarta z kiszoną kapustą i zagrodowymi serami 2018-06-19 13:01:10
Tarta z kiszoną kapustą i zagrodowymi serami
Oceń przepis:
14 ocen Średnia ocena: 4.30

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:
Jakubiak w sezonie 2 (odc. 3)
Trudność:
łatwe

Składniki:

  • Ciasto na tartę:
  • półtorej szklanki mąki, ja najbardziej lubię krupczatkę, tak uczyła babcia
  • ¾ kostki schłodzonego masła jak najbardziej tłustego
  • 2 żółtka

Pozostałe składniki:

Kalkulator wag i miar

Przepis

Mąkę przesiej na blat, dodaj rozdrobnione masło i szybko je posiekaj z mąką aż grudy przestaną być widoczne (ewentualnie rozrób je palcami). Do wymieszanych składników dodaj żółtka po czym równie szybko zagnieć ciasto. Wstaw do lodówki na minimum godzinę. W tym czasie odciśnij mocno kapustę i przełóż do garnka, dodaj suszone grzyby. Zalej wszystko wodą i gotuj około 1,5 h. Po ugotowaniu przełóż na durszlak i ostudź. Na blat ponownie wysyp garść mąki i rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 1/2 cm. Blachę do tarty nasmaruj masłem i oprósz mąką lub tartą bułką, wyłóż ciastem zostawiając więcej na brzegach. Ciasto nakłuj widelcem, przykryj papierem lub folią do pieczenia i obsyp fasolą. Piecz około 15 min w 200 stopniach C. Kapustę posiekaj i wymieszaj z jajkami, ułóż na cieście, na wierzchu posyp startym serem, dopraw solą i pieprzem. Ciasto piecz około 20 min. Jeśli nie wiesz czy ciasto jest dobre, wsadź w nie patyczek, musi po wyjęciu być suchy.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE