Tarta z cebulkami i kremem z bryndzy

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię 2 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Tarty
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

15 szalotek lub małych cebulek
oliwa z oliwek
500 ml wytrawnego cydru
2 gałązki rozmarynu
sól i pieprz
rolka gotowego ciasta francuskiego
jajko
listki rukoli do podania

Krem z bryndzy:

1 kostka bryndzy
pęczek szczypiorku
100 ml kwaśnej śmietany
0,5 łyżeczki czarnuszki
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulki obieramy i podsmażamy na patelni z metalową rączką. Podlewamy częścią cydru i dusimy, aż odparuje. Podlewamy ponownie, aż wylejemy ostatnią porcję, dodajemy rozmaryn. Przykrywamy pokrywką i dusimy cebulki, aż będą miękkie. Gdy cały płyn odparuje, nakładamy na wierzch ciasto. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku około 20 minut.

Miksujemy blenderem bryndzę ze śmietaną na gęsty serowy krem. Dodajemy przyprawy, posiekany szczypiorek i mieszamy.

Na patelnię z upieczonym ciastem nakładamy talerz o tej samej średnicy i szybkim ruchem obracamy patelnię, aby ciasto znalazło się na talerzu. Kroimy kawałki i podajemy z kremem z bryndzy. Posypujemy listkami rukoli.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!