Tagliatelle z sosem krewetkowym

Krewetki obrać i oczyścić.

Na maśle podsmażyć cebulę i seler pokrojony w drobną kostkę. Następnie dodać pancerze krewetek, 5-6 ziaren pieprzu, tymianek i pokrojonego w kostkę pomidora. Dusić wszystko na wolnym ogniu około 10 minut. Dolać wino, gotować, aż się zredukuje o połowę. Dolać bulion i zredukować o połowę. Zmiksować na gładki krem.

Wszystko przecedzić przez sito do garnka, łyżką przetrzeć jak najwięcej przez sito.

Sos podgrzać i dodać do niego kremówkę. Gotować, aż otrzymamy nie za gęsty sos. Dodać krewetki i gotować przez 1 minutę. Doprawić do smaku pieprzem, solą i sokiem z cytryny.

Makaron ugotować w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedzić i wymieszać z sosem.