Szakszuka z fetą i zielonym sosem tahini

Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno pokrojoną cebulę, czosnek oraz paprykę.
Następnie dodaj sól, kumin oraz chili, smaż kilka minut, ciągle mieszając.
Dodaj pomidory, smaż kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Tahinę zblenduj z wodą oraz ziołami, dopraw całość solą.
Do pomidorów wbij jaja, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem, aż zetnie się białko, a żółtko pozostanie płynne.

Rozgrzej patelnię i podsmaż chleb pokrojony w grubą kostkę z odrobiną oliwy i szczyptą soli.
Gotową shakshukę pokrusz fetą, grzankami oraz polej sosem tahini.