Spring rolls z trzema farszami

Spring rolls z trzema farszami
Oceń przepis:
22 ocen Średnia ocena: 3.70

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:
ABC GOTOWANIA 6 (odc. 10)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Przekąski, Dania na karnawał i imprezę

Składniki:

  • papier ryżowy 9 arkuszy
Farsz I:
  • ½ kubka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 łyżki poszatkowanej świeżej mięty
  • 2 łyżki poszatkowanej świeżej natki pietruszki
  • 1 łyżka poszatkowanego koperku
  • ½ pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
  • ½ pęczka szczypiorku
  • 1 pepperoni
  • sok z ¼ cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
Farsz II:
Farsz III:

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

Farsz I: Ugotowaną kaszę mieszamy z posiekanymi ziołami, papryką, szczypiorkiem, drobno poszatkowaną pepperoni, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Odstawiamy do przegryzienia.
Farsz II: Pierś z kurczaka i świeży ananas kroimy w małą kostkę, łączymy z kukurydzą i przyprawiamy do smaku. Sałatę rzymską kroimy w paski i odkładamy.
Farsz III: Filet z łososia nacieramy sosem teriyaki i smażmy na rozgrzanej patelni na papierze do pieczenia ok. 3 minut z każdej strony, na koniec obsypujemy całość sezamem i ściągamy do przestudzenia. Marchew kroimy w cienką zapałkę, awokado w plastry, a chili drobno szatkujemy.

Papier ryżowy namaczamy w ciepłej wodzie. Jak zmięknie i będzie elastyczny,, rozkładamy go na desce i układamy na nim 2 łyżki farszu I. Rolujemy na kształt sajgonek. Postępujemy tak, aż skończymy farsz I.
Na kolejny arkusz papieru nakładamy kilka pasków sałaty rzymskiej a na nią sałatkę z kurczakiem, zwijamy.
Sajgonki z łososiem przygotowujemy następująco: Na namoczony papier ryżowy okładamy kilka listków roszponki, kolendry, oraz 2 -3 paski awokado, całość skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy lekko solą i pieprzem oraz chili. Na to rozdzielamy na części zgrillowanego łososia, układamy kolka pasków marchewki i ściśle zwijamy całość.
Gotowe spring Rolls układamy w plastikowych pojemnikach i zabieramy na wycieczkę.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE