Souvlaki

Przygotowanie:

Składniki:
500 g boczku bez skóry
2 cebule
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 łyżka oliwy
100 ml czerwonego wina
sól i pieprz
2 łyżki suszonego oregano

do podania:
chlebki pita
pomidor w plasterkach
poszatkowane kapusta
sałata i cebula
sałatka grecka

Przygotowanie:
Boczek kroimy w kostkę o boku 2 cm. Cebule kroimy na 8 części. Z papryk usuwamy ogonki i nasiona, kroimy w kwadraty o boku 2 cm. Kawałki mięsa nawlekamy na szpikulce do szaszłyków, na przemian z cebulą i papryką. Kładziemy na gorącej płycie grillowej i piec, obracając co kilka minut, by się równomiernie przypiekły. Posypujemy solą, pieprzem i oregano, pod koniec pieczenia smarujemy czerwonym winem. Ciepłe pity rozcinamy nożem tak, by powstała kieszeń, nakładamy kapustę, sałatę, cebulę i pomidor, dokładamy upieczone mięso i warzywa z szaszłyków. Rozkładamy na talerze i podajemy z sałatką grecką.