Sos pomidorowo-paprykowy w słoiku

Czosnek przekrój wzdłuż na pół, tak samo cebulę. Paprykę przekrój na pół i wyciągnij gniazda nasienne. 

Dobrze umyte warzywa posmaruj olejem rzepakowym, następnie połóż całość na blaszce wyłożonej pergaminem, całość oprósz solą i czarnym pieprzem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, do momentu, aż wszystkie warzywa będą maksymalnie miękkie, ok. 20-25 min.

W garnku rozpuść masło, następnie wrzuć upieczone warzywa ze skórką wraz z sokami, które warzywa wypuściły podczas pieczenia. Uwaga, ząbki czosnku oraz cebulę wyciągnij z łupin przed włożeniem do garnka.

Dodaj czekoladę, cynamon oraz miód. Dokładnie mieszaj i duś na małej mocy palnika, pod przykryciem, przez około 40 min. Na końcu zblenduj, dopraw solą jeśli jest potrzeba i rozlej do słoików.  

Sos jest doskonałym dodatkiem np. do makaronu, ryżu, dań na zimno.