Słodkie bułeczki

Obficie natłuścić formę na muffinów miękkim masłem. Odstawić. W średniej misce zmieszać cukier z cynamonem, odstawić. Wyjąć ciasto na lekko posypany mąką blat rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 46 cm x 25 cm. Posmarować ciasto 2 łyżkami masła i posypać 1/3 mieszanki cukru i cynamonu.
Zaczynając od dłuższej strony ściśle zawijać ciasto, ściskając brzegi, żeby się skleiło. Pociąć skośnie na ok. 4 cm kawałki. Włożyć do foremek. Przykryć folią. Trzymać w ciepłym miejscu aż do podwojenia objętości przez około 45-60 minut. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Po wyrośnięciu ciasta zdjąć folię i umieścić na środkowej półce piekarnika. Wypiekać na złoty kolor aż bułeczki wyrosną, przez około 22-24 minuty. Wyjąć z piekarnika i powoli ostudzić. Roztopić resztę masła w małym rondlu na średnim ogniu. Wyjąć bułeczki z foremek. Posmarować roztopionym masłem za pomocą pędzelka i delikatnie obtoczyć zanurzyć w mieszance cynamonowo-cukrowej. Podawać na ciepło.