Sernik z dynią i imbirem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Wypieki i desery Paula Hollywooda (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Serniki
Ilość osób:: 4

Składniki:

Pasta z dyni:
300 g dyni, obranej i pokrojonej na kawałki
25 g masła
2 łyżki cukru drobnego
3 łyżki syropu odcedzonego z imbiru w syropie

Spód:

10 herbatników imbirowych
50 g roztopionego masła

Masa serowa:

200 ml śmietany 30-36%
200 g serka śmietankowego
100 g jogurtu typu greckiego
3 kawałki imbiru w syropie, drobno pokrojone

dodatkowo nieco imbiru w syropie do przybrania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Ułóż kawałki dyni na blasze do pieczenia, posmaruj masłem, obsyp cukrem i polej syropem. Piecz 30-35 minut, aż dynia zmięknie.

W tym czasie w malakserze rozkrusz herbatniki do konsystencji bułki tartej, dodaj roztopione masło i wymieszaj.

Wyłóż talerz papierem do pieczenia, umieść na nim cztery pierścienie. Do każdego wsyp rozkruszone herbatniki i dobrze ugnieć.

Upieczoną dynię wraz z powstałym sosem umieść w malakserze i starannie zmiksuj na gładka masę. Dosłodź, jeśli trzeba.

W misce ubij śmietanę. Dodaj serek i jogurt i wymieszaj. Dodaj imbir i ponownie wymieszaj. Pastę z dyni wmieszaj zgrubnie do masy serowej. Wypełnij powstałą mieszaniną pierścienie, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki, aby masa stężała.

Wyjmij z pierścieni, przybierz imbirem w syropie.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!