Sałatka z pieczonych warzyw z fasolą

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 4 ząbki czosnku
• łyżeczka soli morskiej
• łyżeczka pieprzu
• czerwona papryka pokrojona na ćwiartki
• filiżanka pokrojonej dyni japońskiej ze skórką
• filiżanka pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków
• filiżanka pieczarek
• 4 młode buraki ze skórką
• 2 pokrojone marchewki ze skórką
• wędzony pstrąg
• filiżanka komosy ugotowanej ryżowej
• 400 g fasoli z puszki
• 2 filiżanki młodych liści szpinaku
• garść tymianku
• łyżka skórki otartej z cytryny albo limetki

Sos:

• po łyżeczce oliwy i octu balsamicznego
• filiżanka jogurtu naturalnego
• 2 łyżki tahini
• ząbek czosnku roztarty z solą
• szczypta białego pieprzu
• cytryna do dekoracji

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny