Sałatka z gruszek, orzechów i smażonego sera haloumi

Annabel Langbein

Sałatka z gruszek, orzechów i smażonego sera haloumi

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Annabel Langbein

Seria kulinarna:: Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym (odc. 13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki
Ilość osób:: 6

Składniki:

4 łyżki oleju o neutralnym smaku (np. z pestek winogron)
1 szklanka wyłuskanych orzechów włoskich
2 dojrzałe
dość twarde gruszki
sok z ½ cytryny
250 g sera haloumi w grubych plastrach
6 garści (150g) świeżej rukwi wodnej albo liści młodego szpinaku
2 awokado w kawałkach (dowolnie)
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej 3 łyżki oleju na patelni. Smaż orzechy na średnim ogniu aż zbrązowieją, czyli przez 2-3 min. Wyjmij z tłuszczu łyżką cedzakową i osusz na papierowych ręcznikach kuchennych. Olej zostaw do dressingu. Można też prażyć je bez tłuszczu na blasze w piekarniku w 180°C przez 12-15 min.
Przekrój gruszki na pół, usuń gniazda nasienne, podziel na szesnastki. Wrzuć do miski, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj. Pozostałą łyżkę oleju rozgrzej na patelni na silnym ogniu. Smaż ser, aż będzie złocisty po obu stronach. Do dużej miski wsyp rukiew albo liście szpinaku. Dorzuć gruszki z sokiem z cytryny i orzechy z tłuszczem, na którym się smażyły. Jeśli były prażone, dolej 2 łyżki oliwy. Dodaj usmażony ser i awokado (dowolnie). Dopraw solą i pieprzem. Ostrożnie wymieszaj. Przełóż do salaterki albo na talerze i podawaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!