Ryż zasmażany z jajem i warzywami

Ryż zasmażany z jajem i warzywami zobacz Ryż zasmażany z jajem i warzywami 2018-06-19 13:00:50
Ryż zasmażany z jajem i warzywami
Oceń przepis:
25 ocen Średnia ocena: 3.90

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:
ABC GOTOWANIA 3 (odc. 5)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Dania wegetariańskie

Składniki:

Kalkulator wag i miar

Przepis

Ryż przepłukujemy 2-3 krotnie zimną wodą, pocierając ryżem między dłońmi dotąd, aż woda będzie przezroczysta. Odsączamy na sicie. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy w garnku i wsypujemy ryż. Przesmażamy dotąd, aż zrobi się lekko szklisty, ciągle mieszając. Zalewamy zimną wodą w ilości: 2 porcje wody na 1 porcję ryżu , dodajemy sok z cytryny. Zagotowujemy i przykrywamy, najlepiej szklaną pokrywką. Na małym gazie gotujemy ryż, aż wchłonie cały płyn, nie mieszamy. Ściągamy z gazu, garnek zawijamy w koc i odstawiamy na 10 minut. Garnek można włożyć również do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Fasolkę szparagową myjemy, odcinamy końcówki i wrzucamy do osolonego wrzątku na ok. 10 minut. Cukinię kroimy w ćwiartki i w plasterki. Przesmażamy ją na 2 łyżkach oliwy, dodajemy zblanszowaną fasolkę i pokrojony w półplasterki por. Przesmażamy razem, aż warzywa zmiękną. Dodajemy posztakowany rozmaryn, sól, pieprz i paprykę. Dodajemy ryż, zalewamy wszystko rozbełtanymi jajami i krótko przesmażamy. Podajemy gorące!

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE