Piotr PrzykazaRillettes z łososia z chrzanem
.jpg)
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Apetyt na Skandynawię 3 (odc. 1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb
- Kuchnia świata:
- Kuchnia skandynawska
- Ilość osób:
- 4
Składniki:
- filet z surowego łososia o wadze 300 g
- 300 g łososia wędzonego na ciepło
- 2 łyżki kaparów
- duża garść posiekanego koperku
- 200 ml jogurtu greckiego
- 50 ml świeżo tartego chrzanu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 czerwona cebula
- chrupkie pieczywo – do podania
- kwiaty gorczycy łąkowej – do przybrania
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Surowego łososia delikatnie obgotować w lekko osolonej wodzie. Zostawić do wystygnięcia, przełożyć do miski, podzielić na płatki. Dodać rozdrobnionego wędzonego łososia, kapary i koperek, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać jogurt z chrzanem i musztardą.
Podawać rillettes na chrupkim pieczywie, z łyżką jogurtu, krążkami czerwonej cebuli i kwiatami gorczycy na wierzchu.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Matteo Brunetti
Agnieszka Kręglicka
Marieta Marecka
Zobacz również...
Tomasz Jakubiak
David Gaboriaud 
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE
Komentarze