Racuchy o smaku pomarańczy

Racuchy o smaku pomarańczy
Oceń przepis:
5 ocen Średnia ocena: 3.40

Przygotował:

Laura Calder

Seria kulinarna:
Kuchnia francuska po prostu (odc.14)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Desery
Kuchnia świata:
Kuchnia francuska

Składniki:

Kalkulator wag i miar

Przepis

Do rondla włóż masło, wlej mleko i 125 ml wody oraz wsyp sól. Zagotuj mieszankę. Dodaj skórki pomarańczy i cytryny oraz esencję pomarańczową. Zdejmij rondel z ognia, wsyp mąkę i ucieraj mieszankę drewnianą łyżką, aż zacznie odrywać się od brzegów rondla. Postaw rondel z powrotem na ogniu, podgrzewaj 1 min mieszając. Zdejmij rondel z ognia i ostudź. Dodaj jajka, jedno po drugim i mieszaj energicznie, aż otrzymasz gładką masę, która z łatwością odrywa się od łyżki, ale nie cieknie. Podgrzej olej do 175°C. Dłońmi uformuj kulki z ciasta (albo zrób to za pomocą łyżki) i smaż je, przewracając od czasu do czasu, aż podwoją swoją objętość i zarumienią się. Wyjmij racuchy łyżką na papierowy ręcznik. Posyp je cukrem pudrem. Podawaj na ciepło albo włóż do szczelnego pojemnika.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE