Pstrąg pieczony w skorupce z morskiej soli

Pieczony pstrąg w skorupce z morskiej soli zobacz Pieczony pstrąg w skorupce z morskiej soli 2018-06-19 13:00:59
Pieczony pstrąg w skorupce z morskiej soli
Oceń przepis:
16 ocen Średnia ocena: 4.20

Składniki:

  • pstrąg
  • ząbek czosnku
  • gałązka estragonu
  • dwa jajka
  • talerz mąki
  • talerz grubej morskiej soli
  • cytryna

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

Do środka świeżego pstrąga wkładamy rozgnieciony uprzednio ząbek czosnku i gałązki estragonu. Następnie rozbijamy i roztrzepujemy dwa jajka i dodajemy mąkę tak żeby otrzymać średniej konsystencji ciasto. Przygotowaną uprzednio rybę obtaczamy w mące, a następnie dokładnie w cieście. Ciasto powinno dokładnie pokryć całą rybę. Następnie kładziemy rybę na talerzu z grubą morską solą i przekładamy tak żeby ziarenka soli przykleiły się do ciasta tworząc jednolitą panierkę.
Tak przygotowanego pstrąga wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C.
Pieczemy 10 minut. Przed podaniem rozcinamy solną panierkę i wyjmujemy ości.
Pstrąga podajemy z cytryną i gałązką świeżego estragonu.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE