Zupa z żółtej papryki z bazylią i śmietaną

Przepis z programu Lekka kuchnia Jenny Bristow (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska

Zupa z żółtej papryki z bazylią i śmietaną
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

6 papryk

4 ząbki czosnku

świeża bazylia

2 duże cebule

garść szczypioru

1 czerwone chilli

4 ząbki czosnku

20 dag pomidorków koktajlowych

120 ml soku pomidorowego

litr bulionu warzywnego

 

 

Przygotowanie:


Papryki przekrawamy na pół, usuwamy łodygi wraz z gniazdami nasiennymi i kroimy na ćwiartki. Wrzucamy je na wyłożoną aluminiową folią blachę, dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku i sporą garść bazylii. Niezbyt dokładnie zakrywamy folią i pieczemy 4 - 5 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, aż puści sok. Do mocno rozgrzanego garnka wrzucamy drobno posiekane cebule i szczypior. Dorzucamy pokrojone chilli i drobniutko posiekany czosnek. Warzywa mieszamy kilka minut, by puściły sok i nie przywarły do dna. Dodajemy paprykę razem z bazylią, czosnkiem i sosem z pieczenia. Zawartość mieszamy, garnek przykrywamy i zostawiamy na ogniu na 5 – 6 minut. Dodajemy pokrojone na połówki pomidory i sok pomidorowy. Dolewamy bulion. Zupę mieszamy, zwiększamy ogień i gotujemy przez następny kwadrans. Na koniec rozdrabniamy warzywa, aby była aksamitna i dekorujemy grubo siekaną bazylią oraz odrobiną śmietany.

powrót

Podobne przepisy

Rosół z kneidlach
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia żydowska, Kuchnia koszerna
Zupa rybna ucha
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
kuchnia świata: Kuchnia rosyjska
Zupa cytrynowa
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia koszerna
Zupa marchewkowa – Edyta Kądziela
Przepis z programu Warsztaty smaku kuchni+: wyjadacze 15
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa fińska z łososiem
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy
Zupa ogórkowa
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.