Zupa z soczewicy z chorizo

Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

Zupa z soczewicy z chorizo
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Składniki:

200 g soczewicy du Puy

pokrojona marchewka

cebula w plasterkach

liść laurowy

gałązka tymianku

litr bulionu drobiowego lub wody

sól i pieprz

sok z cytryny (ew.)

3 łyżki oliwy

kiełbaska chorizo pokrojona w cienkie plasterki



Przygotowanie:

Namoczyć soczewicę przez 2 godziny w zimnej wodzie. Odlać. Włożyć do garnka z marchewką, cebulą, liściem laurowym, tymiankiem, zalać bulionem. Przykryć i gotować na wolnym ogniu do miękkości, ok. 45 minut.

Wyjąć przyprawy, przestudzić soczewicę, następnie zmiksować ją z warzywami, partiami, żeby nie zniszczyć miksera.

Zupę można przetrzeć, choć nie jest to konieczne. Posolić i popieprzyć do smaku. ew. wkropić soku z cytryny. Podgrzać.

Rozgrzać oliwę na patelence i podsmażyć chorizo, żeby plasterki się lekko wygięły, przez ok. pół minuty. Przewrócić i dosmażyć przez 15 sekund. Wrzucić chorizo do zupy i okolić je oliwą z patelni.



UWAGA: miarka kanadyjska to 250 ml, czyli odpowiednik naszej szklanki

powrót

Podobne przepisy

Wiosenna zupa z makaronem
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.25)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Szybka zupa rybna z warzywami, anyżem i razowymi grzankami
Andrzej Polan
Przepis z programu Polska ze smakiem 6
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa z topinamburem, ziemniakami i grzankami z serem
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Pikantna zupa rybna z pomidorami
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa z fasoli i chorizo
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa (odc.8)
trudność: brak
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.