Gieno Mientkiewicz

Zupa jabłkowa z bursztynem


Przepis z programu Przez dziurkę od sera (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska

odsłon: 3358

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 marchew

1/2 łodygi selera naciowego

1/2 małej ostrej papryki

2 małe kwaskowe jabłka

1 litr bulionu drobiowego

1/2 litra świeżego soku jabłkowego

1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

sól, pieprz

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

600 ml słodkiej śmietany 18%

60 dag utartego dojrzałego sera bursztyn

25 ml brandy

natka pietruszki

grzanki

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchew, seler, i paprykę oczyszczone pokroić w drobną kostkę. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Zagotować bulion i sok jabłkowy, zmniejszyć ogień, dodać warzywa i jabłka. Gotować aż będą miękkie. Przyprawić solą, pieprzem i kardamonem. Zmiksować i odstawić. Roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i zrobić delikatną zasmażkę. Połączyć z bulionem, dodać ser i roztopić, zmiksować, wlać śmietanę i zagotować do zgęstnienia. Na koniec wlać do zupy brandy. Wszystko dobrze wymieszać. Podawać z groszkiem ptysiowym.

powrót

Podobne przepisy

Zupa ogórkowa
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa krem z soczewicy i ciecierzycy
Ewa Chodakowska
Przepis z programu Be Active. Ewa Chodakowska (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania dietetyczne
Chłodnik pomidorowy z kuskusem
Antony Worrall Thompson
Przepis z programu Antony w Maroku (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia marokańska
Zupa z marchewki i soku marchwiowego
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Krem z jarmużu i białych warzyw z pulpecikami
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa brokułowa z orzechami brazylijskimi
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.