Wołowina na rumiano z woka z pieprzem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia wietnamska

Składniki:

500 g rostbefu
pokrojonego na kawałki 1,5 x 1,5 cm
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka gorącej wody
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oleju roślinnego
1 ząbek drobno posiekanego czosnku
½ małej cebuli
pokrojone w grubą kostkę
50 g masła
szczypta soli
duża szczypta czarnego pieprzu grubo mielonego lub utłuczonego w moździerzu
2 gałązki kolendry
do dekoracji

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać sos ostrygowy, gorącą wodę, olej sezamowy i cukier. Włożyć wołowinę, wymieszać, by mięso pokryło się marynatą, odstawić na 10 minut. Rozgrzać wok, aż zacznie niemal dymić. Wlać olej, włożyć mięso, smażyć, podrzucając, z każdej strony przez minutę, żeby było porządnie zrumienione. Na koniec pozwolić, żeby zapalił się olej w woku. Włożyć czosnek i cebulę, dodać masło i smażyć, podrzucając, przez kolejne dwie minuty. Mięso powinno być w środku lekko krwiste. Jeśli nie mamy wystarczająco dużego woka, mięso należy smażyć w dwóch partiach.
Podawać z ryżem jaśminowym lub chrupiącą bagietką oraz sosem do maczania z sosu sojowego z pokrojoną papryczką chili.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!