Kinga Paruzel

Wegetariańska zupa gulaszowa


Przepis z programu Z.U.P.A. 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

Wegetariańska zupa gulaszowa
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

500 g mieszanki groszku i marchewki

400 g krojonych pomidorów z puszki

1 l bulionu warzywnego

makaron świderki

2 ziemniaki

1 czerwona cebula

1 brokuł

150 g parmezanu

2 łyżki oleju rzepakowego

1 liść laurowy

1 łyżeczka mielonej, ostrej papryki

kilka ziaren ziela angielskiego

garść świeżej rukoli

sól

pieprz

Przygotowanie:

Obierz cebulę, ziemniaki i pokrój w kostkę. Podgrzej dno garnka, wlej olej i podsmaż na nim cebulę. Kiedy się zeszkli, dodaj do niej ostrą mieloną paprykę. Nie zostawiaj jej zbyt długo na rozgrzanym oleju, ponieważ stanie się gorzka. Dodaj ziemniaki. Wszystko wymieszaj i dołóż marchewkę z groszkiem. Ponownie zamieszaj i całość zalej bulionem warzywnym. Do zupy dodaj krojone pomidory. Aby wzmocnić jej smak, dopraw ją liściem laurowym i ziarnami ziela angielskiego. Całość zagotuj. Dodaj makaron świderek i gotuj ok. 8 minut, aż makaron będzie al dente. W tym czasie dodaj różyczki brokułu, a następnie sól i pieprz do smaku. Podawaj ze świeżą rukolą i startym parmezanem.

powrót

Podobne przepisy

Zupa warzywna z makaronem sojowym
Daria Ładocha
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 3 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dobre dla dzieci
Błyskawiczna zupa pomidorowa
Jola Słoma
Przepis z programu ATELIER SMAKU (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
(odc.03)zupa z dwóch gatunków kukurydzy
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Muesli z płatkami jaglanymi
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
(odc.09)zupa pieczarkowa z migdałami
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa brzadowa
Jola Słoma
Przepis z programu ATELIER SMAKU (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.