Uzbeckie pierogi

Przepis z programu W interesie mięsożercy (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Pierogi i pierożki
kuchnia świata: kuchnia uzbecka

Uzbeckie pierogi
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

250 g mielonej jagnięciny

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 łyżeczka prażonego kminu rzymskiego

2 liście laurowe

1 łyżka ziaren sezamu

½ łyżeczki skórki cytrynowej

1 łyżka rodzynków

1 łyżka migdałów

świeża kolendra

świeża natka pietruszki

świeża mięta

oliwa

 

 

Przygotowanie:


Wyrabiamy ciasto, mieszając mąkę z jogurtem. Odstawiamy na pół godziny. W garnku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy czosnek i cebulę. Dodajemy zmielony, prażony kmin rzymski, świeże liście laurowe, sól, pieprz i ziarna sezamu. Wkładamy jagnięcinę, natkę pietruszki, świeżą kolendrę, miętę, skórkę otartą z cytryny oraz posiekane rodzynki i migdały. Smażymy, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. Następnie farsz studzimy i wstawiamy do lodówki. Wałkujemy ciasto, kroimy je na kilka kawałków, wycinamy fragmenty o kształcie koła. Na krążkach z ciasta kładziemy farsz. Brzegi smarujemy wodą i zlepiamy. Gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej wody. Pierogi polewamy jogurtem i maślanym sosem, przyrządzonym z masła roztopionego na patelni, wymieszanego ze świeżą natką pietruszki, migdałami i rodzynkami.

powrót

Podobne przepisy

Pierożki z ciasta filo
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Pierogi i pierożki, Dania na karnawał i imprezę
kuchnia świata: Kuchnia grecka
Pielmieni
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.14)
trudność: trudne
rodzaj dania: Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia rosyjska
Kluski leniwe z serem
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

#mfJvdivUtDM

09.12.2011 12:35


CYTUJ

vdU1GT , [url=http://jkbdouzfhqhr.com/]jkbdouzfhqhr[/url], http://xdoczkeebgip.com/, http://xywcokijhyzl.com/

#WGSckFnKtQUCpKkDeqQ

05.12.2011 17:47


CYTUJ

6Pt6U2 <a href="http://rtwctbqteyvf.com/">rtwctbqteyvf</a>

#HilTBCuroOw

03.12.2011 14:07


CYTUJ

In the comlpictaed world we live in, it's good to find simple solutions.

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.