Tort z ricotty, groszku, bobu i mięty

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Australijskie Boże Narodzenie (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska
Ilość osób:: 6

Składniki:

500 g sera ricotta dobrej jakości
2 garści świeżej bazylii
1 garść świeżej mięty
1 garść natki pietruszki
1 garść świeżego groszku
zblanszowanego i schłodzonego
1 garść bobu
zblanszowanego i schłodzonego
100 ml śmietany 48%
2 jaja
sól morska i świeżo zmielony pieprz
150 g świeżo startego parmezanu
około 12 czarnych oliwek
bez pestek i grubo pokrojonych

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C. Posmaruj masłem tortownicę o średnicy 30 cm i obsyp parmezanem. Do robota kuchennego wrzuć zioła, śmietanę, połowę groszku oraz ricotty i zmiksuj do uzyskania jasnozielonej masy. Dodaj resztę ricotty i śmietany, wbijaj po jednym jaja, nadal mieszając. Dopraw solą, pieprzem i pozostałym parmezanem. Przełóż masę do dużej miski, dodaj pozostały groszek i zblanszowany bób. Przełóż masę łyżką do nasmarowanej foremki, na wierzchu posyp oliwkami. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut. Tort urośnie i będzie miał brązową skórkę, ale pośrodku pozostanie lekko miękki. Podawać od razu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!