Tomasz Deker

Tort Sachera


Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Torty
kuchnia świata: Kuchnia austriacka

odsłon: 813

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

Biszkopt:

100 g masła

80 g cukru pudru

100 g rozpuszczonej 70% czekolady

90 g żółtek (ok. 2,5 żółtka )

150 g białek (białka z 4 małych jaj )

85 g cukru

100 g mąki pszennej

 

Do przełożenia:

200 g morelowej marmolady

 

Polewa:

300 g czekolady

180 ml śmietany kremówki

50 g masła

Przygotowanie:

Zacznij od biszkoptu. Ubij miękkie masło z cukrem pudrem, powoli dodawaj rozpuszczoną czekoladę. Etapami dodawaj żółtka, dalej mieszając. Następnie ubij białko z cukrem na sztywną pianę i wymieszaj je z masą czekoladową. Przesiej mąkę i dodaj ją do masy. Delikatnie wymieszaj ciasto i przełóż je do 2 tortownic wysmarowanych tłuszczem i oprószonych mąka. Biszkopty piecz w temperaturze 180 stopni C około 30-35 min.

Zrób polewę. Zagotuj śmietanę i zalej nią posiekaną czekoladę. Dodaj masło i zmiksuj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.

Złóż tort. Przestudzony biszkopt posmaruj marmoladą (użyj ok.3/4 marmolady)i przykryj drugim biszkoptem. Pozostałą konfiturę zagotuj z odrobiną wody i wysmaruj nią równomiernie cały złożony tort. Na koniec oblej tort polewą czekoladową.

powrót

Podobne przepisy

Tort Sachera
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Torty
kuchnia świata: Kuchnia austriacka
Tort a la Sacher z malinami
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej 3 (odc. 10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Torty
Tort pistacjowy
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 1)
trudność: trudne
rodzaj dania: Torty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Tort Malakoff
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 4)
trudność: trudne
rodzaj dania: Torty
kuchnia świata: Kuchnia austriacka
Tort cytrynowy
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Torty
Tort jogurtowy z mandarynkami
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Torty

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.