Tartaletki z malinami zapieczone pod koglem-moglem

Marieta Marecka

Tartaletki z malinami zapieczone pod koglem-moglem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

85 g orzechów pekan
90 g mąki pszennej + do podsypania
85 g drobnego cukru trzcinowego
szczypta cynamonu
2 żółtka
90 g masła
szczypta soli

Kogel-mogel:

3 żółtka
3 czubate łyżki cukru pudru
1 laska wanilii
200-250 g malin

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Orzechy prażymy krótko na suchej patelni, studzimy i mielimy w malakserze. Dodajemy mąkę, cukier, cynamon, sól i krótko razem miksujemy.
Następnie dodajemy żółtka i zimne masło pokrojone na kawałki. Pulsacyjnie miksujemy całość. Przekładamy na stolnicę i zagniatamy w gładką kulę. Owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na min. 30 minut. Rozwałkowujemy ciasto lekko podsypując mąką i przekładamy do foremek , dociskamy, odcinamy nadmiar ciasta i spód nakłuwamy widelcem.
Wkładamy do pieca nagrzanego do 190 stopni na 7 minut.
W tym czasie ubijamy żółtka z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii. Na podpieczone spody tartaletek kładziemy maliny, zalewamy je koglem-moglem i pieczemy ok. 15-18 minut, aż wierzch ciastek się zarumieni. Podajemy ciepłe.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!