Anna Olson

Tarta cytrynowo-malinowa


Przepis z programu Na słodko Maliny (odc.21)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska

Tarta cytrynowo-malinowa
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0


Ciasto

szklanka masła (225g)

1/3 szklanki cukru (75g)

4 żółtka

2 szklanki mąki (220g)

1 łyżeczka soli



Wierzch

skórka 1 cytryny.

1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

½ szklanki cukru (115g)

4 jaja

1 szklanka śmietanki kremówki (240 ml)

maliny



Przygotowanie

Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dolać żółtka, przesiać mąkę i sól, wyrobić ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki. Stolnicę posypać mąką i rozwałkować na gruby placek. Przełożyć do foremki, docisnąć wałkiem i ponownie wstawić do lodówki na godzinę. Piec 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C, następnie wystudzić.

Przygotować masę cytrynową do tarty. Do miski zetrzeć skórkę z cytryny. Dolać świeżo wyciśnięty sok z cytryny, cukier i jaja. Wymieszać, dolać śmietanę kremówkę. Dokładnie ubić. Wylać na wystudzony spód ciasta. Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C, aż masa się zetnie. Gdy potrząśnie się foremką, środek tarty powinien być miękki. Wtedy wyjąć ciasto, masa zetnie się pod wpływem własnej temperatury. Następnie schładzać przez 30 minut. Przełożyć na talerz i na wierzchu ułożyć koncentryczne koła z malin tak, aby owoce zakryły całą masę cytrynową.



© Anna Olson

powrót

Podobne przepisy

Ciasto dyniowe
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tarta gruszkowo-czekoladowa
Anna Olson
Przepis z programu Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Strucla z suszonymi owocami namoczonymi w winie lodowym
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko Suszone owoce (odc.35)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Biszkoptowa babka z brązowym cukrem
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko (odc.17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.