Tapenada

Przygotowanie:

Składniki:
2-3 ząbki czosnku
2 łyżeczki soku z cytryny
50 g filecików anchois w oliwie
400 g czarnych oliwek bez pestek
75 g kaparów
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy
garść liści bazylii
pieprz

Przygotowanie:
Czosnek obieramy z łupin, wrzucamy do malaksera, dodajemy resztę składników. Wszystko miksujemy na niezbyt gładką pastę, doprawiamy pieprzem. Przekładamy do miseczki i podajemy.