Tomasz Jakubiak

Stir fry z jagnięciny


Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

odsłon: 4381

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

30 dag udźca jagnięcego

czerwona papryka pokrojona w paski

marchewka

por

3 ząbki czosnku

cebula pokrojona w piórka

garść posiekanych w plasterki podgrzybków

kilka ziaren kolendry

pół łyżeczki ziaren kopru włoskiego

kilka ziaren czarnego pieprzu

olej do smażenia

pół szklanki bulionu mięsnego

olej do głębokiego smażenia

łyżka mąki kukurydzianej

 

Przygotowanie:

Jagnięcinę pokrój na drobne plastry i obgotuj w wodzie przez około 20 minut. Wodą z gotowania dopełnij szklankę z bulionem mięsnym. W woku rozgrzej 2 łyżki oleju aż zacznie dymić i przesmaż osączone wcześniej mięso. Smaż około 2-3 minuty, podsyp mąką kukurydzianą i przełóż na talerz. W pozostałościach na patelni przesmaż cebulę i dołóż do mięsa. Oczyść patelnię i ponownie rozgrzej do czerwoności, dodaj olej, kolendrę, czarny pieprz i koper włoski, następnie por i marchewkę, a potem paprykę, czosnek i grzyby. Jak się zrumienią dodaj mięso z cebulą i podlej bulionem. Duś aż zgęstnieje.

powrót

Podobne przepisy

Gicz jagnięca w korzennym sosie
Przepis z programu Floyd w Indiach Jaipur (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia indyjska
Gyutataki
Piotr Przykaza
Przepis z programu Jak Piotr przykazał (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia japońska
Wiosenne roladki na gorąco
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.25)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
Tortille z karkówką i marynowaną marchewką
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.