Gary  Rhodes

Sos truflowy bez trufli


Przepis z programu Gary Rhodes za stołem (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty

Sos truflowy bez trufli
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

duży kawałek masła

4 szalotki w plasterkach

sok z 1 cytryny

175g małych

pokrojonych w plasterki pieczarek

300 ml wermutu

300 ml białego wina

150 ml kremówki

sól i pieprz

 

 

Przygotowanie:


W rondlu rozgrzej duży kawałek masła, dorzuć szalotki. Zeszklij na średnim ogniu.
Skrop sokiem z cytryny pokrojone w plasterki pieczarki. Dorzuć do rondla. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Dolej wermut i białe wino. Doprowadź do wrzenia, odparuj połowę. Dolej kremówkę, gotuj przez kilka minut. Dopraw do smaku i przecedź przez sito. Wyciśnij dokładnie sos z pieczarek i szalotek. Zmiksuj, żeby powstała pianka. Podlewaj nim pudding z pieczarek i cebuli.

powrót

Podobne przepisy

Sosy majonezowe do frytek
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.18)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
Liptauer
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty, Dania na karnawał i imprezę
kuchnia świata: Kuchnia austriacka
Pasta z szynką
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
(odc.03) prowansalski sos z anchois
Sophie Grigson
Przepis z programu Słoneczne smaki Sophie (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Sos pomidorowy z rukolą
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Bagna cauda - gorący sos z czosnkiem i anchois
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.