Kylie Kwong

Smażone jajka pani Jang


Przepis z programu Kylie Kwong - gotowanie z sercem (odc.1) Bambus
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia chińska

Smażone jajka pani Jang
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 ½ filiżanki oleju roślinnego (1 filiżanka = 250 ml)

4 duże wiejskie jajka

1 łyżka sosu sojowego

szczypta białego pieprzu

2 dymki

posiekane

1-2 strączki czerwonego chili

posiekane

 

 

Przygotowanie:


Rozgrzać olej w woku do momentu, w którym na powierzchni pojawiają się bąbelki. Wbić jajka do miseczki i wlać do gorącego oleju. Po dwóch minutach zmniejszyć płomień. Białko powinno być ścięte, z chrupiąca skórką, a żółtko powinno pozostać płynne. Delikatnie wsunąć pod jajka łopatkę, wyjąć je z woka. Odlać olej z woka i włożyć jajka z powrotem. Wstawić na ogień na kolejne 1-2 minuty, aby skórka bardziej się wysmażyła. Delikatnie wyjąć jajka z woka i odsączyć z nadmiaru oleju. Ułożyć na talerzu, skropić sosem sojowym i posypać pieprzem, dymką i chili.

powrót

Podobne przepisy

Oscypek z ziemniakami
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni Slow food (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia polska
Włoski, faszerowany bakłażan
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Parówki z indyka w cieście francuskim
Przepis z programu Kuchenna jazda (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.