Sernik na zimno z owocami

Przepis z programu Lekka kuchnia Jenny Bristow (odc.11)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Sernik na zimno z owocami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

55 g margaryny

170 g muesli

10 dag jeżyn

10 dag jagód amerykańskich

10 dag śliwek

25 g cukru

kilka ziaren kardamonu

250 g kremowego serka

25g cukru pudru

125 ml chudego jogurtu

125 ml bitej śmietany

 

 

Przygotowanie:


Muesli wstawiamy na chwilę do rozgrzanego piekarnika, by temperatura wydobyła pełnię smaku. Na patelni rozpuszczamy margarynę i wsypujemy muesli. Mieszamy, podgrzewając, aż składniki się połączą. Temperatura sprawi, że rodzynki zmiękną. Możemy dodać trochę miodu lub syropu klonowego, by lepiej związać składniki. Ciepłą masę wykładamy na dno tortownicy, wyrównujemy, ugniatamy i odstawiamy do przestygnięcia. Jeżyny i jagody płuczemy i dorzucamy do pokrojonych śliwek, które gotujemy w czterech łyżkach wody. Mieszamy i dodajemy cukier oraz kardamon. Mieszamy delikatnie, by owoców nie rozgnieść – i gotujemy minutę. Połowę owoców wybieramy z rondelka i osączamy. Syrop jest rzadki, bo owoce puściły sok – zagęszczamy go bezglutenową skrobią kukurydzianą. Łyżkę mączki rozprowadzamy łyżką zimnej wody, zmniejszamy temperaturę, by nie porobiły się grudki – i wlewamy. Sos podgrzejemy – po minucie zgęstnieje i zmieni się w przeźroczystą glazurę. Gasimy ogień i zostawiamy, by przestygła. Serek łączymy z cukrem pudrem, dodajemy jogurt i bitą śmietanę. Wszystko razem mieszamy, aż masa będzie gładka. Dodajemy owoce i delikatnie mieszamy, by uzyskać marmurkowy efekt. Masę przekładamy na spód z muesli. Wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy na parę godzin do lodówki, aby sernik stężał. Ozdabiamy go glazurowanymi owocami oraz miętą i podajemy z łyżką jogurtu.

powrót

Podobne przepisy

Łamańce z makiem
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań Odcinek świąteczny (odc.4)
trudność: trudne
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
kuchnia świata: Kuchnia polska
Angielski placek agrestowy
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na lato (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska
Ciasto cztery czwarte
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Powrót do czarnego lasu
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.11)
trudność: trudne
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia niemiecka
Muffinki czekoladowo-buraczane
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Muffinki
Napoleonki z jeżynami
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 14)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.