Sałatka z polędwicą wołową

Polędwicę obsmażamy ze wszystkich stron na oliwie z oliwek. Do smażenia dokładamy ząbki czosnku w łupinach. Na tej samej patelni podsmażamy kromki chleba. Polędwicę i czosnek pieczemy przez 8 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Jajka gotujemy przez 8 minut, a następnie wkładamy do zimnej wody. Fasolę blanszujemy we wrzątku przez 2 minuty. Upieczony czosnek obieramy z łupinek i rozsmarowujemy na grzankach. Talerz skrapiamy dressingiem, układamy ziemniak, pomidor, wołowinę i sałatę. Na wierzch kładziemy fasolkę, jajka, grzanki i kapary. Polewamy dressingiem. Doprawiamy solą i pieprzem.