Sałatka z kraba i melona

Przygotowanie:

Składniki
1-2 małe strączki chili Scott bonnett
½ łyżki sosu rybnego
2 soczyste limonki
1 łyżka białego cukru
300 g świeżego mięsa krabów
400 g arbuza
1 garstka świeżych liści kolendry, umytych i grubo posiekanych

Przygotowanie
Włóż chili do moździerza i zmiażdż na pastę, dolej sos rybny, a następnie tyle soku z limonki, aż ostry i kwaśny smak się zrównoważą. Dopraw cukrem. Zalej mięso krabów dressingiem z moździerza. Wyjmij łyżką miąższ z arbuza, rozłóż na talerzach, a na wierzch nałóż doprawione krabowe mięso i przybierz kolendrą.