Sałatka z buraków, kopru włoskiego i koziego sera

Przygotowanie:

Składniki:
2 średnie buraki, obrane
1 bulwa kopru włoskiego
¼ szklanki orzechów włoskich, posiekanych i uprażonych.
100 gramów sera koziego
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
6 łyżek polewy balsamicznej

Przygotowanie:
Buraki pokroić w jak najcieńsze plasterki, ułożyć na talerzach po sześć w kółko tak, aby na siebie zachodziły. Koper pokroić w piórka, ułożyć na burakach. Posypać orzechami włoskimi i pokruszonym serem. Skropić polewą balsamiczną.


@Annabel Langbein