Sałatka śledziowa w formie sushi

Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia polska

Sałatka śledziowa w formie sushi
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

dwa duże ziemniaki sałatkowe (np. odmiany Lord)

dwa duże buraki

trzy solone śledzie

10 jaj przepiórczych

majonez

pół czerwonej cebuli

ogórek kiszony

oliwa extra vergine

cebula

ocet winny

czosnek

sól i pieprz

 

 

Przygotowanie:


Śledzie i buraki przygotowujemy poprzedniego dnia (lub kilka dni wcześniej).
Śledzie moczymy, sprawiamy, filetujemy. Filety marynujemy w oliwie z cebulą pokrojoną w krążki.
Buraki gotujemy, obieramy i kroimy w plastry grubości 5 mm. Marynujemy w szklance oliwy z łyżką octu, zmiażdżonym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, gdy wystygną kroimy w plastry grubości 5 mm. Jaja przepiórcze gotujemy na twardo, obieramy, kroimy na połówki.
Z ziemniaków, buraków i śledzi wycinamy kółka za pomocą foremki do wycinania ciastek. Z krążków ziemniaka, buraka i śledzia ustawiamy wieżyczkę na górze kładziemy łyżeczkę majonezu i połówkę jaja. Podajemy na desce, ozdabiamy pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę i pokrojonym w cienkie plasterki (przy pomocy obieraczki do warzyw) ogórkiem.
Najlepiej jeść palcami całość.

powrót

Podobne przepisy

Tatar z pstrąga wędzonego w chwili podania z bukietem sałat
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Łosoś pieczony w folii
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na lato (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Filety z sandacza z rydzami smażonymi w miodzie
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Smażony halibut z warzywami i kaszą kuskus
Emeril Lagasse
Przepis z programu Esencja smaku Emerila (odc.13)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Kotleciki z solonego dorsza z confit z papryki
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

#terober

25.01.2012 08:50


warszawa

CYTUJ

terober
25-01-2012
Super,nieebo w buzi.

#izajas

15.01.2012 10:32


w-wa

CYTUJ

Nareszcie zrobiliśmy coś lepiej od Japończyków.

ursi5

postów: 219

13.01.2012 19:46

CYTUJ

Takie nowoczesne podanie śledzia bardzo mi się podoba i wykorzystam ten przepis dla moich gości.

#Kumpel

11.01.2012 21:57


Warszawa

CYTUJ

Ta sałatka jest wprost fantastyczna! Niebo w gębie!

Głosujcie na Radka!

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.