Sałata ze smażonymi krewetkami i sosem z wasabi

Agnieszka Kręglicka

Sałata ze smażonymi krewetkami i sosem z wasabi

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Agnieszka Kręglicka

Seria kulinarna:: Para w kuchni (odc.10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki, Owoce morza, Dania dietetyczne
Kuchnia świata:: Kuchnia japońska

Składniki:

Składnik główny

2 garście wymieszanych liści sałaty masłowej, sałaty karbowanej i frisee

Wkładka

10 dużych różowych, obranych krewetek
olej
2 posiekane ząbki czosnku
posiekany korzeń imbiru 1,5 cm
1/2 łyżeczki posiekanej ostrej papryczki

Dodatki

nać kolendry
kiełki różne

Sos

sok z 1 limonki
1/2 łyżeczki wasabi w proszku
sól, cukier do smaku
5 łyżek oleju z pestek winogron

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wycisnąć sok z limonki i wymieszać z wasabi, dodać szczyptę soli i cukru. Dobrze wymieszać z olejem, dosmakować, sos powinien być lekki, kwaskowato-chrzanowy. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić imbir, czosnek i ostrą papryczkę, zamieszać. Kiedy olej mocno zapachnie wrzucić krewetki, zamieszać. Zmniejszyć ogień. Smażyć krótko, tylko tyle, by krewetki ogrzały się w aromatyzowanym oleju. Osuszone sałaty porwać i wymieszać w dużej misce z sosem, dodać kiełki i liście świeżej kolendry. Ułożyć na indywidualnych talerzach, na każdą porcję położyć kilka usmażonych krewetek, ewentualnie skropić pachnącym olejem z patelni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!