Rick Stein

Ryba w soczewicy


Przepis z programu Morska odyseja Ricka Steina odc.4
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

Ryba w soczewicy
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Składniki:

cebula

czosnek

kurkuma

soczewica

olej lub oliwa

ziarna czarnej gorczycy

pomidory

zielone papryczki chili

ryba: sola, łupacz, lub dorsz

asafetyda (ostra i cierpka przyprawa indyjska)

sos masala



Przygotowanie:

Na oliwie podsmażyć cebulę, czosnek i kurkumę. Dodać soczewicę i wodę. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na ogniu przez 30 minut, dopóki soczewica nie rozpadnie się, a potrawa nie nabierze gęstości. Wtedy zdjąć ją z ognia. Na patelni rozgrzać olej i prażyć ziarna czarnej gorczycy dopóki nie przestaną \"strzelać\". Dodać czosnek i cebulę, pomidory, drobno pokrojone zielone chili. Wszystko smażyć krótką chwilę, żeby składniki połączyły się, ale nie straciły koloru i aromatu. Następnie dodać trochę asafetydy i wlać wszystko do gęstej zupy. Rybę przed usmażeniem zamarynować w kurkumie i soku z cytryny. Następnie obsmażyć po obu stronach i udekorować surówką z cebuli i pomidorów. Na koniec dodać świeży, słodki sos masala.



© Rick Stein

powrót

Podobne przepisy

Wędzona rybka warmińska z kiszoną kapustą i jabłkami
Andrzej Polan
Przepis z programu Polska ze smakiem 2
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia polska
Pstrąg pieczony z sosem z oliwy truflowej
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Mammaryla (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Dorada z szynką pata negra
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni Świeta (odc.12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska
Dorsz z salsą brokułową
Andrzej Polan
Przepis z programu Polska ze smakiem 6
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia polska
Risotto z łososiem, brokułami i pomidorami
Marieta  Marecka
Przepis z programu Mała Improwizacja (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Dorsz miodowy
James  Martin
Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.12)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.