Dania z dyni

  

Dania z dyni można przyrządzić zarówno na słodko, jak i na słono. Pyszne zupy-krem z dyni podaje się z grzankami i doprawia np. kurkumą i chili. Placki z dyni to jesienna i słodsza wersja popularnych placków ziemniaczanych. Dla łasuchów ideałem będzie ciasto z dyni z dodatkiem jabłek lub marchewki.

Ciasto dyniowe

Do zrobienia ciasta dyniowego potrzeba miąższu z dyni, mąki, oleju, jaj i przypraw. Przydadzą się: cynamon, cukier zwykły oraz wanilinowy, a także proszek do pieczenia. Opcjonalnie można dodać orzechy. Jaja i cukier należy połączyć w gładką masę. Miąższ z dyni zetrzeć na tarce lub drobno pokroić, a potem odsączyć z powstałego soku. Można też posiekać orzechy i wymieszać wszystkie składniki, doprawiając masę. Potem należy ją przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i bułką tartą blaszki. Ciasto dyniowe piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut. Sprawdzony przepis na ciasto dyniowe z orzechową kruszonką proponuje Marieta Marecka, a Marta Dymek serwuje ciasto dyniowe z czarnym sezamem.

Zupa z dyni

Zupa-krem z dyni to połączenie miąższu z dyni z np. ziemniakami, cebulą i czosnkiem. Dodaje się do niej też kurkumę, masło, imbir i mleko. Niektórzy kroją również pomidory. Zupę można podawać z granatem lub pieczoną gruszką. Dynię i ziemniaki kroi się w kostkę i dodaje do nich pokrojone i zeszklone na patelni czosnek i cebulę. Warzywa doprawia się kurkumą, solą i imbirem, i podsmaża przez kilka minut. Następnie dodaje się bulion i gotuje wszystkie składniki. Po doprowadzeniu do wrzenia zupę powinno się gotować przez kolejne 10 minut. Następnie opcjonalnie dorzuca się pokrojone pomidory i gotuje przez około 5 minut. Ostatni etap to zmiksowanie zupy z mlekiem, np. kokosowym - tak jak w przepisie na zupę dyniową Mariety Mareckiej.

Placki i kotlety z dyni

Do przygotowania placków dyniowych potrzebne są: miąższ dyni, jaja, olej, mąka, cebula i czosnek. Przyprawy, które warto wykorzystać to: chili, pieprz i sól. Cebulę i dynię należy zetrzeć na tarce, a czosnek przecisnąć przez praskę, a następnie połączyć starte składniki z mąką, jajami oraz przyprawami. Można dodać też inne warzywa wedle własnego uznania, np. fasolę, cukinię lub seler. Całość należy dokładnie wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju. Placki powinny mieć złoty kolor. Do placków dyniowych na słodko wykorzystuje się: dynię, płatki owsiane, miód, cynamon, mleko roślinne, np. kokosowe. Dodaje się do nich też jaja i sól. Korzenne placuszki dyniowe z wiśniami serwuje Marieta Marecka. Kuchnia+ ma też przepis na wytrawne kotleciki z fasoli i dyni.

Liczba znalezionych przepisów: 53


            Pieczona dynia piżmowa z jogurtem z pomidorami i kaparami
Przepis z programu W świecie przypraw Anjum (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

            Kotlety z fasoli i dyni
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 29)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z dyni

            Zupa dyniowa z soczewicą i twarożkiem
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni

            Pieczona dynia z orzechami i fasolą
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z dyni

            Ciasto dyniowe z orzechową kruszonką
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 5 (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni

            Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni

            Ciasto dyniowe
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska

            Placek dyniowy ze śliwkami
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 1)
trudność: trudne
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia polska

            Dynia smażona w cieście
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Dania z dyni

            Dynia marynowana w limonce
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Inne, Dania z dyni

            Pieczone risotto z dynią i szałwią
Donna Hay
Przepis z programu Donna Hay - szybkie, świeże, proste (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z dyni

            Zupa krem z dyni o aromacie imbiru z prażonymi pestkami
Przepis z programu Spalony? (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania dietetyczne, Dania z dyni

            Zupa dyniowa
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia koszerna

            Zupa z dyni
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska

            Tarta cytrusowo - dyniowa
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska

            Tajska zupa z dyni
Kim McCosker
Przepis z programu 4 składniki (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia tajska

Liczba znalezionych przepisów: 53