Przegrzebki z trawą cytrynową, soczewicą i tofu

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: David w Europie 3 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza, Dania na walentynki
Kuchnia świata:: Kuchnia skandynawska

Składniki:

6 przegrzebków
2 kawałki trawy cytrynowej
2 limonki
oliwa z oliwek lub olej ryżowy
czarna soczewica beluga
liście kolendry
tofu pokrojone w kostkę
sos sojowy
czerwona cebula pokrojona na mandolinie
fistaszki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj marynatę do przegrzebków - w głębokim talerzu wymieszaj oliwę z oliwek, sos
sojowy i sok z limonki. Dodaj przegrzebki i odstaw na 15 min.
Odsącz przegrzebki na papierowym ręczniku i ponakłuwaj je na łodyżki trawy cytrynowej.
Ugotuj soczewicę wg instrukcji podanej na opakowaniu, odsącz i odstaw.
Podpraż fistaszki, odstaw.
Podsmaż tofu, aż się ładnie zrumieni, wlej łyżkę sosu sojowego, wymieszaj i odstaw.
Na tej samej patelni podsmażaj przegrzebki ze wszystkich stron, przez kilkadziesiąt sekund.
Odstaw.
Na talerz układaj soczewicę, tofu, szaszłyki z przegrzebkami, dodaj krążki cebuli, fistaszki oraz listki kolendry. Polej całość oliwą z oliwek, sosem sojowym i sokiem z limonki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!